OM OSS
NOEL VIKLUND
Mitt namn Àr Noel Viklund. Hur började min kafferesa frÄn hobbyentusiast till att starta ett kafferosteri?
Min resa började under pandemin, tredje Äret i gymnasiet. NÀr man var hemma mer under dagarna och man bryggde mer kaffe sjÀlv sÄ köpte jag en V60 dripper och kanna. Det var dÄ jag verkligen började förstÄ att det Àr skillnad pÄ škaffeš och kaffe.
Det gick nÄgra Är och med bÄda förÀldrar som Àr egna företagare har det kÀnts som sjÀlvklart att nÄn gÄng att starta och driva nÄgot eget. I vilken bransch var alltid oklart, det jag visste vara att jag ville ha kreativ kontroll och att det skulle vara nÄgot jag tyckte om.
Ett samtal senare med en barndomsvÀn och kaffenörd sÄ var det som sjÀlvklart, kafferosteri sÄklart!
KARL-JOHAN OLSSON
Karl-Johan Olsson aka Kaffe Kalle. Var började min kafferesa och hur ledde den till ett eget rosteri?
Jag började konsumera kaffe allt för tidigt enligt de flesta, men inte enligt mig. Jag började dricka kaffe nÀr jag gick hos dagmamma. Ett antal Är senare började jag arbeta pÄ ett café och dÀr drog intresset igÄng pÄ riktigt. Jag ville lÀra mig allt om kaffe och tillbringade stört mycket tid pÄ olika kaffeforum (home-barista forum <3) för att lÀra mig mer och mer om kaffe. Jag mÀrkte att det fanns ett vÀldigt fint community runt kaffe och började resa omkring pÄ olika kaffefestivaler runt om i vÀrlden och trÀffade mÄnga intressanta och mycket kunniga mÀnniskor.
Min kollega Noel och jag satt redan under mitten av högstadietiden och spÄnade pÄ olika café-idéer och olika sÀtt att arbete med kaffe pÄ. Det har Ànnu inte blivit nÄgot café men det har blivit ett rosteri och det Àr vi vÀldigt glada och stolta över!